Wilayah Sidikalang berada di kawasan Bukit Barisan dengan ketinggian 1.500 meter dpl. Kombinasi kawasan yang sejuk dan dingin dengan jenis tanah di wilayah Sidikalang yang subur, mampu menciptakan salah satu kopi terbaik di Nusantara.
Sekadar info, kopi dari Sumatera Utara dikenal punya tekstur yang halus dan bercita rasa kompleks. Mayoritas kopi di wilayah ini diolah secara kering maupun basah. Sehingga menciptakan aroma kopi yang khas dan unik.
Salah satu produk unggulan dari Sidikalang adalah kopi robusta. Aroma dan cita rasa kopi robusta Sidikalang memang mirip dengan robusta di wilayah atau negara lain. Seperti cita rasa yang mirip cokelat dan sedikit manis. Namun wangi yang dihasilkan robusta Sidikalang tidak terlalu tajam.
Teksturnya sedikit lebih kasar dari arabika. Sementara warna yang dihasilkan tergantung dari cara pengolahan. Robusta Sidikalang cocok bagi Anda yang menyukai kopi dengan aroma sedang.
Teksturnya sedikit lebih kasar dari arabika. Sementara warna yang dihasilkan tergantung dari cara pengolahan. Robusta Sidikalang cocok bagi Anda yang menyukai kopi dengan aroma sedang.
Cita rasa sedang yang dimiliki robusta Sidikalang ini menghasilkan tingkat keasaman yang rendah. Sehingga cocok bagi mereka yang memiliki masalah lambung atau penyakit maag tapi tetap ingin minum kopi setiap hari.
Ditambah dengan rasa pahit khas cokelat, membuat sensasi yang diberikan sedikit berbeda dari kopi lainnya. Menjadi daya tarik lain bagi para penikmat kopi untuk mencicipi kekhasan dari kopi Sidikalang. Termasuk Anda yang memang menggemari kopi dengan aroma yang khas.
Ditambah dengan rasa pahit khas cokelat, membuat sensasi yang diberikan sedikit berbeda dari kopi lainnya. Menjadi daya tarik lain bagi para penikmat kopi untuk mencicipi kekhasan dari kopi Sidikalang. Termasuk Anda yang memang menggemari kopi dengan aroma yang khas.
Pengertian mudah dari long after taste adalah daya tahan rasa kopi yang tertinggal di mulut dan tenggorokan setelah meminumnya. Semakin lama rasa kopi yang tertinggal di mulut, maka kopi tersebut punya nilai after taste yang tinggi.
Istilah after taste sendiri digunakan sebagai upaya menunjukkan "rasa kedua" dari cairan kopi yang sudah diseduh saat ditelan. Ini terjadi karena ada proses retronasal yang berulang-ulang yang kemudian membuat otak meneruskannya sebagai rasa dan aroma dari kopi tersebut.
Istilah after taste sendiri digunakan sebagai upaya menunjukkan "rasa kedua" dari cairan kopi yang sudah diseduh saat ditelan. Ini terjadi karena ada proses retronasal yang berulang-ulang yang kemudian membuat otak meneruskannya sebagai rasa dan aroma dari kopi tersebut.
Kopi Sidikalang dikenal dengan ciri khas tebal, keasaman yang rendah, dengan kadar bitterness yang tinggi. Kopi ini banyak diandalkan oleh kedai-kedai kopi yang bertebaran di Kota Medan dan wilayah Sumatera Utara lainnya.
Anda bisa mencoba sensasi rasa yang ditawarkan Kopi Sikalang ini melalui produk yang dijual di Blibli ini. Produk yang sudah mendapat sertifikasi Halal MUI bernomor 09120008001016 ini dikemas dalam ukuran 250 gram. Harganya Rp 170.000. Namun saat ini tengah mendapat diskon 25% sehingga menjadi Rp 127.500.
Anda bisa mencoba sensasi rasa yang ditawarkan Kopi Sikalang ini melalui produk yang dijual di Blibli ini. Produk yang sudah mendapat sertifikasi Halal MUI bernomor 09120008001016 ini dikemas dalam ukuran 250 gram. Harganya Rp 170.000. Namun saat ini tengah mendapat diskon 25% sehingga menjadi Rp 127.500.
Kopi Gayo menjadi salah satu produk kopi unggulan Indonesia. Karena sekitar 40 persen produksi kopi arabica premium di Indonesia berasal dari Aceh. Wilayah Aceh setiap tahunnya mampu memproduksi 600 ribu ton kopi. Terutama ditanam di wilayah Takengon, Bener Meriah, Aceh Tengah, dan Gayo Luwes.
Cita rasa kopi Gayo ini sangat kompleks.Tidak ada satu rasa yang mendominasi. Punya keasaman sedang dengan after taste yang panjang.
Cita rasa kopi Gayo ini sangat kompleks.Tidak ada satu rasa yang mendominasi. Punya keasaman sedang dengan after taste yang panjang.
Anda bisa mencoba Gayo Origin Arabica Specialty yang dijual seharga Rp 75.000 ini. Produk ini asli berasal dari dataran tinggi Gayo. Anda bisa mendapatkannya melalu kopi aceh.
Post a Comment